●苺ショートケーキ

苺の赤が華やかなので、
クリスマスやお誕生日など
色々なお祝いの時に。

（材料）【１８ｃｍ丸型１台分】
・スポンジ生地(今回は電子レンジで作ったスポンジ生地を使用しました。市販の生地でもOKです）
・生クリーム　１５０cc
・砂糖　大さじ６（大さじ３と大さじ３に分けておく）
・苺 2／3パック
・あればミントの葉などの飾り
・ブランデー　２５cc

(作り方）
1)苺はヘタを取って、４等分位にスライスして水気を切っておく。
２）生クリームを砂糖大さじ３を加えて泡立て器で泡立てる。ツノが立ちそうで立たないくらいのやわらかさ（八分立て）にする。
３）鍋に水２５ccと砂糖大さじ３を入れて沸かし、沸騰したら火を止めてブランデー２５ccを加えて混ぜる
４）半分にスライスしたスポンジ生地にハケかスプーンで、（３）のシロップを塗り、さらにクリームを塗りスライスした苺をのせる。

５）その上からまたクリームを塗りスポンジをかぶせる。

６）生クリームを全体に塗る

７）後は自由に飾りつける。これだけでは少し殺風景かな〜〜と思い、

８）ミントを飾ってみました。