●生クリームのシュー

【直径５ｃｍ 7ケ分】
（材料）
・基本のシュー生地で焼いたシュー皮　7個
・生クリーム　100cc
・砂糖　大さじ２〜３（好みで）
・苺　小ぶりのモノ12個位（なければ、他のフルーツでも可）

（作り方）
１）シュー皮の上１／４位を切り取ります。

２）上に飾る苺7ヶ（シュー皮の個数分）は、ヘタを取って、水気を切っておく。それ以外の苺を４ミリ角くらいの大きさにきざむ。

３）生クリームに砂糖を入れながらツノがたつまで泡立てる。

４）シュー皮の中に半分くらい生クリームを入れたら、きざんだ苺を入れてさらに生クリームを絞り出して、かざる。上に苺１個と、最初に切り取ったシュー皮の上の部分を飾って、粉砂糖を茶漉しでふりかけたら出来上がり。