●バナナとチョコのマフィン

バナナ＆チョコの相性は良いですね♪
同じ分量でチョコなしも作ってみましたが、 あきらかにチョコ入れた方が美味しいと思いました。 バナナの風味はあるけど、バナナジャムを使ったので
嫌なバナナ臭さがあまりなかったように思います。

（材料）
・薄力粉130g
・ベーキングパウダー　小さじ１
・砂糖　50g
・板チョコ　40g
・牛乳　50cc
・バナナジャム　80g　（バナナジャム作り方）
・卵１個
・バター　50g

●チョコレートのマフィン

可愛いカップで焼いたら中は地味でもOkですね(^o^)
作った当日よりも、次の日の方が美味しい気がしました。


（材料）直径６ｃｍのカップ６個分
・薄力粉　130g
・砂糖 50g
・バター（なければマーガリンでもOK) 50g
・板チョコ 70g
・ハチミツ 大さじ１（なければ砂糖を15g増やす）
・ベーキングパウダー　小さじ１
・ココアパウダー　15g
・卵１個
・牛乳70cc

(板チョコはたまたま家にあった明治ミルクチョコレートを使いました。
メーカーの違う物で多少、量が増減しても良いと思います。）

●ココナッツ入りココアマフィン

ヒイラギを飾ってクリスマスっぽくしてみました＾＾
ココナツロングのシャキシャキした食感と
ココナツ＆ココアの風味がいい感じにできました。

（材料）【底径３、５センチ位 １２個分】
・小麦粉（薄力粉）　90g
・バター　50g
・砂糖　80g
・卵１個
・ココナツミルク　50cc
・ココナッツロング　30g（これと別に少々トッピング用）
・ブラックココア　20g（なければ普通のココアパウダー）
・ベーキングパウダー　小さじ１
・（あれば）ドレンチェリー　6個

●簡単！カップケーキ＠ホットケーキミックス

ホットケーキミックスでカップケーキを作りました。
さすが、よく膨らみます。
味はやはり、ホットケーキに近く
メープルシロップとバターをつけて食べたくなります。


（材料）
ホットケーキミックス　200g
バター　50g
卵　2個
牛乳　60cc
（あれば）冷凍ブルーベリー　適量

●オレンジのマフィン

オレンジ色にする為に人参も入れました。
オレンジの香りで人参の臭いは殆どしません。

（材料）直径３、５ｃｍ位のマフィン１２個分
・薄力粉　130g
・ベーキングパウダー　小さじ１
・砂糖　70g
・卵　１個
・バター　５０g
・人参すりおろした物　40g
・オレンジの絞り汁　40cc
・コーヒー用のフレッシュ　大さじ１（なければ生クリームまたは牛乳でも）