●梅干し寒天

ハチミツの香りの寒天です。
梅干しの酸っぱさは気にならず食べやすいです。


（材料）
・梅干し　１個
・粉寒天　２g
・砂糖　５０g
・はちみつ　２０g

（作り方）
準備）梅干しの種を取って実を包丁でたたいて細かくしておく。（梅干しはできるだけ赤い物の方が出来上がった色がきれいかも）

１）鍋に水３５０ccと粉寒天を入れて火にかけ１〜２分沸騰させる。
２）砂糖とハチミツを加えて混ぜ火を止める。
３）少し冷めてとろみがややついてきたら梅を加えてまぜて水に濡らした容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

４）容器から取り出して、適当な大きさに切り分け、あれば食用の金粉などをふりかけても華やかで綺麗。

*********************************
※梅干しは中位の大きさの物を使いましたが、以外に梅の味がしないので２個入れてみても良かった気もしました。