●簡単！にんじんクッキー

人参を入れると、しっとりした仕上りになりました。

【直径７〜８ｃｍ10ヶ分】

（材料）バター100g・砂糖100g・卵１ヶ・小麦粉200g ・大きめの人参１本（アバウトですが(^ ^;)） ・あればレーズン

（作り方）

準備・人参をすりおろして、水気をきっておきます。


※全部、木ベラで豪快に混ぜます。

1）バターをよく練りマヨネーズ状にする。

２）砂糖を加えてよく混ぜる。

３）卵１ヶも加えてよく混ぜる。

４）すりおろした人参とレーズンを加えて混ぜる。

５）小麦粉（ふるわなくてよい）を加え、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。

６）油を敷いた天板に、スプーン（２本使うとやりやすい）ですくって丸く形を整えながら並べる。表面はきれいに整えなくてもよいけど同じ大きさに揃えると仕上がった時、それらしく見えるかも

７）180度で20〜25分程度焼く