●オレンジのマフィン

オレンジ色にする為に人参も入れました。
オレンジの香りで人参の臭いは殆どしません。

（材料）直径３、５ｃｍ位のマフィン１２個分
・薄力粉　130g
・ベーキングパウダー　小さじ１
・砂糖　70g
・卵　１個
・バター　５０g
・人参すりおろした物　40g
・オレンジの絞り汁　40cc
・コーヒー用のフレッシュ　大さじ１（なければ生クリームまたは牛乳でも）

（作り方）
１）ボールにバターを入れよくねりマヨネーズ状にする。
２）（１）に砂糖を加えてふんわりするまでよく混ぜる。
３）（２）に卵を割り入れよく混ぜる。
４）薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物を（３）に半分位ふるい入れて軽く混ぜる。
５）すりおろし人参とオレンジの汁を加えて混ぜ、さらにコーヒーフレッシュ加えてよく混ぜる。
６）残りの粉類をふるい入れてさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
７）カップに生地を入れる。飾りにオレンジをカットして乗せても良い感じ？
８）１８０度に温めたオーブンで２５分位焼く。