●ヨーグルトマフィン

ヨーグルトと相性の良さそうな「木いちごのジャム入り」と「レーズン入り」の２種類作りました。

（材料）
・薄力粉　130g
・ベーキングパウダー　小さじ１
・砂糖　80g
・卵　１個
・バター　５０g
・ヨーグルト（無糖）５０cc

・ジャム　適量
・レーズン　１／４カップ

（作り方）
1）バターをよく練りマヨネーズ状にする。


2）（１）に砂糖を加えて、ふわっとクリーム状になるまでよく混ぜる。


３）（２）に卵を割り入れよく混ぜる。

４）薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物を（３）に半分位ふるい入れて軽く混ぜる。

５）ヨーグルトを（４）に加えてよく混ぜる。

６）残りの粉類をふるい入れてさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

７）生地の半分は、カップに生地を入れる時、間にジャムを挟む。
ジャムの量は少なめに。（一個につき小さじ１／２位）


８）残り半分の生地にレーズンを加えて混ぜてから、カップに入れる。


９）１８０度に温めたオーブンで２５分位焼く。