●ケーキドーナツ

（材料）
卵２ケ・砂糖８０g・牛乳６０cc・バター大さじ３・薄力粉２５０g・ベーキングパウダー小さじ２・塩少々・揚げる油

（作り方）
１）ボールに卵を入れ泡立て器でよくまぜる。

２）それに砂糖を加えてよくまぜる。

３）それに、牛乳と溶かしバターも加えてよくまぜる。

４）薄力粉・ベーキングパウダー・塩もふるい入れて、ヘラのような物で全体がなめらかになるまで混ぜる。（結構やわらかい状態です）

５）生地をラップして冷蔵庫で１時間程、休ませる。（固くなります）

６）打ち粉をして、好きな形に作って、やや弱めの中温で揚げる。


★生地がやわらかくて、ドーナツ形を作りづらいようなら、スプーン２本使ってコロコロと丸い形にして鍋に落として揚げていくのがお薦めです。