●おはぎ

お彼岸（秋分の日）も近いのでおはぎを作ってみました。

（材料）【大きめ（長さ７〜８センチ位）9ケ分】
・もち米　２カップ
・塩　少々
・こしあん　300g
・きなこ　大さじ２
・黒ごま　大さじ２
・砂糖　砂糖大さじ４

１）もち米を洗って２カップの水に１時間程、浸けた後、塩をひとつまみ入れて、そのまま炊飯器で炊く。

２）お皿にきなこ大さじ２と砂糖大さじ２、塩少々を混ぜておく。
別のお皿に、ごまをすって、砂糖大さじ２、塩少々を混ぜておく。

３）米が炊きあがったら少し蒸らして、水に濡らしたボールに移して、水にぬらしためん棒で付く。
だいたいお米が半分くらいつぶれる程度でよい。


【こしあんおはぎ】・・・水に濡らした手で御飯をまるめてこしあんで包んでできあがり。ラップを使うとまるめ易い。

【きなこおはぎ】・・・ラップを使って御飯の中に餡を入れておにぎりを作るような感じで丸める。ラップをはがして、（２）で作っておいたきな粉砂糖をまわりにつけて出来上がり。


【黒ごまおはぎ】・・・きなこおはぎと同様にして、餡を入れた御飯を丸めて、（２）で作った黒ごま砂糖をまぶして出来上がり。