●簡単 ふわふわチーズケーキ

卵とチーズがほんのり香って、ふわふわしたスフレっぽいチーズケーキです。
昔、行列が出来た500円チーズケーキと味が似てる？かも？
写真はパウンド型（６×７×18cm）で焼いたのですが、型から外しにくかったので底の取れる型で焼く方がよさそうです。

（材料）
【径15センチ丸型 １個分】

・クリームチーズ　100g
・生クリーム　200g
・砂糖　50g　
・卵　2ケ
・薄力粉 大さじ3
・レモン汁　大さじ1

（作り方）
1）型の底に油を塗り、小麦粉を茶漉しで振りかけ余分な粉を払い落しておく。

2）材料を全部ジューサーミキサーに入れてしっかり混ぜ合せる。

３）型に（２）を流し入れ、温めたオーブン、180度で30分、170度で２０分、計50分焼く。
（焼く前は型の７〜８分目くらだったのが焼き上がるとこんなに膨らみました。粗熱が取れると少ししぼんで平らな感じになります。）


4）型のまま冷まして、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やすか、型から外して切り分けてお皿に盛る。

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※粗熱が取れてすぐに食べるとかなりふわふわした感じです。
冷蔵庫で冷やすと少ししっとりした感じになってきます。