●クグロフ型バターケーキ

（材料）【径14センチ クグロフ型 １個分】
長さ17センチ〜20センチ位のパウンドケーキ型でもこの分量でOKです。

・薄力粉　150g
・バター　150g
・砂糖　100g
・卵　3ケ
・ベーキングパウダー　小さじ1
・ラム酒に漬けたレーズン　1カップ

（作り方）
クグロフ型の中に油を薄く塗り、茶漉しで小麦粉をふりかけてから、はたいて余分な小麦粉を落しておく。

１）室温に戻したバターをよく練り混ぜマヨネーズ状にする。

２）砂糖を（1）に加えて白っぽくふんわりするまで混ぜ、さらに卵を１個ずつ割り入れよく混ぜる。

３）小麦粉とベーキングパウダーを（２）にふるい入れ、さっくり混ぜる。

４）レーズンを（３）に加えて、さっくり混ぜ、20〜30分程冷蔵庫で寝かせる。

５）生地が少し硬くなったら、さっくりと全体をまぜ、型に流し入れ、熱したオーブンへ
180度で15分後、170度で30分焼く。 竹串を刺して生地がついて来なければ、焼き上がり。

９）型から膨らんで出た所を切り、型から外して、ケーキクーラーなどで冷ます。

***********MEMO***********
※型に生地を流し入れる量は、てっぺんまでいっぱい入れずに１センチ程控える

※この分量で作ると少しだけ（マドレーヌ１〜２個分程）生地が余ります。出来たケーキを人にあげる時などは、この余った生地をマドレーヌのカップなどに入れて焼き、味見用にしてます＾＾