●納豆入りきな粉クッキー

同じ作り方で納豆とゴマを外すと
普通の「きな粉クッキー」が出来ます。
失敗覚悟で挑戦してみたら
意外な事に美味しく出来ました。

（材料）【50〜60枚】
・薄力粉　200g
・バター　100g
・砂糖　100g
・卵　１ケ
・きな粉　50g
・納豆１パック
・白いりごま　30g

（作り方）
1）バターをしっかり木ベラなどで混ぜてマヨネーズ状にする。

2）砂糖を加え、ふわっとした感じになるまでよく混ぜる。

３）卵を加えてよく混ぜる。

４）あらかじめ小皿でかき混ぜた納豆を（３）に加えて木ベラで混ぜる。
ここから先は、生地がネバネバ状態です(^-^;A

５）きな粉とゴマを（４）に加えて混ぜる。

6）小麦粉（ふるわなくてよい）を入れ、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラなどでさっくり混ぜる。

7）サランラップを広げて、その上に生地の半量を置き、サランラップをくるくる巻き付けて丸い棒状にして冷凍庫で凍らせる。２つに分けると作業しやすい。もっときれいな丸や四角形にしたい時は、少しかたまりかけた時に一度形を整えるとよいです。


8）凍らせ、硬くなったら包丁で輪切り（５ミリ位の厚さ）にして、油をしいた天板にのせ、170度で20分くらい焼く。


**********MEMO************
※焼き上がった後、冷めると納豆の臭さは殆ど消えます。

※（7）の状態で１ケ月は冷凍保存できます。切れない程カチカチには、ならないので、いつでも冷凍庫から出して、食べるぶんだけ包丁で切って焼くだけなので作り置きしておくと便利です。