●簡単パウンドケーキ

泡立ての手間なしで、材料を木ヘラでボールに混ぜていくだけです。

（材料）【パウンド型（１７ｃｍ）１台分】
・薄力粉　120g
・バター（マーガリン可）100g
・砂糖　80g
・ベーキングパウダー　小１/2
・卵　1ヶ （卵Sサイズの時は２個入れてます）
・ラム酒（なければブランデー）　30cc

（作り方）
パウンド型の中に油を薄く塗り、底面には、茶漉しで小麦粉をふりかけてから、はたいて余分な小麦粉を落しておく。 （敷紙を敷けば、この作業はナシです）

１）室温に戻したバターをよく練り混ぜマヨネーズ状にする。

２）砂糖を（1）に加えて白っぽくふんわりするまで混ぜ、さらに卵を割り入れよく混ぜる。

３）小麦粉とベーキングパウダーを（２）にふるい入れ、さっくり混ぜる。

４）さらにラム酒入れさっくり混ぜる。

５）（４）を型に流し入れ、表面を平らにならし、熱したオーブンへ
180度で15分後、160度で30分焼く。 竹串を刺して生地がついて来なければ、出来上がり。

※途中、焼色がついてきた時点で、一度オーブンから取り出し、真ん中に縦に包丁で切り込みを入れると膨らみ方が均等になります。

９）型から外し、ケーキクーラーなどで冷ます。
まわりを細い物や平たい刃物などを差し込んで回りを一周させ、逆さにするとすんなり外れます。