●シナモン&りんごのマフィン

焼き上がってオーブンを開けると
シナモンの香りが漂います♪

【７ｃｍマフィンカップ６個分】
（材料）

＜生地＞
・薄力粉　130g
・ペーキングパウダー　小さじ１、５
・砂糖　50g
・卵　１ケ
・バター　50g
・牛乳 50cc
・シナモンパウダー　小さじ1

＜具＞
・りんご　１ヶ
・砂糖　30g
・シナモンパウダー　小さじ１
・レモン汁　少々

（作り方）

※りんごの皮を剥き、適当な大きさのイチョウ切りにして＜具＞の材料全部を鍋で炊き、りんごの角がやわらかい感じになってきたら、火からおろし冷ましておく。

1）バターをよく練りマヨネーズ状にする。


2）（１）に砂糖を加えて、ふわっとクリーム状になるまでよく混ぜる。


３）（２）に卵を割り入れよく混ぜる。

４）薄力粉とベーキングパウダーとシナモンパウダーを合わせた物の半量を（３）にふるい入れて軽く混ぜる。

５）牛乳を（４）に加えてよく混ぜる。

６）残りの粉類をふるい入れてさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

７）最初に炊いておいたリンゴを（汁が出ていたら汁ごと）加え、軽くかきまぜる。しっかり混ざらない程度で良い。

８）型に生地を入れ180度に温めたオーブンで２５分位焼く。竹串でさして生地がついてこなければ出来上がり。