●ホットケーキ

少し甘い生地なので、バターをつけるだけで、食べれます。メープルシロップや、ハチミツをかけて食べる場合は、お砂糖の量を半量にするとよいです。

【約５枚分】
（材料）
・薄力粉　150g
・ベーキングパウダー　小さじ2
・卵　1個
・砂糖　50g
・牛乳　200cc

（作り方）
１）ボールに卵、砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

2）薄力粉とベーキングパウダーを（1）にふるい入れて混ぜる。

３）フライパンに薄く油を敷き、弱めの中火で（2）の生地、約１枚分を敷きフライパンにフタをする。
（フライパンに敷く油の量は本当に少なめで、２枚目以降を焼く時は、油敷かなくてもよいくらいです。フライパンの種類にもよるかもですが）

４）時々様子を見て表面にプツプツ穴が開いたら裏返してフタをする。適当な色になったら出来上がり。

************MEMO************
※液体っぽい生地なので、大きいフライパンで焼くと、広がって写真のような薄いホットケーキになります。でも小麦粉の量を増やすと仕上がりが固くゴムのようになってしまうので、これくらいの生地が美味しい気がします。
厚めに仕上げたい時は、ホットケーキサイズのフライパンで焼くか、四角くなりますが卵焼きのフライパンでやっても厚くふんわりできます。