●コーヒーゼリー

【4人分】
（材料）
・水　200cc
・インスタントコーヒー　大さじ1
・砂糖　大さじ１、５
・粉ゼラチン　２、５〜３g（小さじ１弱）
・トッピングに生クリームやフレッシュなど

※ゼラチンの量はプリン型などで抜く時は多めの方が良いと思います。

（作り方）
1）ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく

2）鍋に水200ccを温めインスタントコーヒー、砂糖を加えて溶かし沸騰寸前で火を止める

３）ふやかしておいたゼラチンを加え溶かす。

4）鍋の底を冷水か氷水などで冷やしながらかきまぜて、冷めたら型に入れて、冷蔵庫で２〜３時間冷やして固める。

５）生クリームや、フレッシュなどかけて出来上がり。

※写真は、生クリームをのせて、茶漉しでインスタントコーヒーをふりかけてナッツ類とミントの葉を飾りました。